Upravit stránku

BRC Food - Global Standard for Food Safety 

 

BRC Global Standard Food Safety = BRC Světová norma pro bezpečnost potravin. Obecně se používá zkratka BRC food (BRC je zkratka autora normy, tj. British Retail Consortium). 

BRC (British Retail Consortium) vytvořilo globální standard BRC Food ke stanovení jednotných pravidel, podle kterých se hodnotí společnosti dodávající potraviny.

Standard byl vyvinut ve Velké Británii, je ale uznáván mezinárodně. Standard je schválen GFSI (stejně jako IFS Food).

BRC Food je norma vysokého hygienického standardu a správné výrobní praxe určená pro potravinářské podniky. Požadavky standardu přísně poukazují na dodržení národní legislativy a požadavků státních dozorových orgánů. Velký důraz je kladen na správnou výrobní a hygienickou praxi. 

Kromě základní varianty standardu BRC Food jsou vyvinuty i varianty pro výrobce spotřebního zboží (BRC for Consumer Products), logistiku (BRC for Storage and Distribution) a další.

 

Na splnění standardu BRC Vás připraví odborníci z QSL !