Gemäß der Verordnung Nr. 1169/2011 der Europäischen Union müssen ab dem 13. Dezember 2016 auf allen Lebensmittelverpackungen 7 spezifische Nährwertangaben angegeben werden. Energiewert, Fettmenge, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Proteine und Salz. Aus diesem Grund haben wir für unsere Kunden Etiketomat entwickelt, ein effektives Programm, das nach Eingabe des Rezepts sofort den Nährwert des jeweiligen Lebensmittels berechnet.
Etiketomat basiert auf Lebensmitteldatenbanken, die kontinuierlich aktualisiert werden.
Quellen für Daten:
- Die tschechische Datenbank zur Lebensmittelzusammensetzung, verwaltet vom Institut für Agrarökonomie und Agrarinformation zusammen mit dem Prager Lebensmittelforschungsinstitut.
- Slowakische Lebensmitteldatenbank vom Forschungsinstitut der Nahrungsmittelindustrie.
- Englische CoFID-Datenbank von der Organisation Public Health England des britischen Gesundheitsministeriums.
- Deutsche Publikation „Food Composition and Nutrition Tables“, herausgegeben vom Bundeslandwirtschaftsministerium (8. Auflage von 2016, Autoren Souci, Fachmann, Kraut).
- Dänische Lebensmitteldatendatenbank.
