Upravit stránku

IFS FOOD (International Food Standard) 

 

IFS Food je mezinárodní standard určený pro výrobce potravin. 

IFS Food je uznávaným standardem GFSI pro certifikaci bezpečnosti a kvality potravin a výrobních procesů. Výsledkem procesu certifikace je registrace na IFS portálu, kam mají přístup zainteresované strany. 

Vlastníkem standardu je společnost IFS Management GmbH. Standard vznikl z požadavků obchodních řetězců jako všeobecný standard na bezpečnost potravin v obchodních řetězcích. Standard IFS Food je aplikovatelný na výrobce potravin nebo společnosti, které potraviny balí. 

Základem jsou pravidla správné výrobní (GMP) a hygienické praxe (GHP), analýza rizik a stanovení kritických kontrolních bodů (HACCP). Požadavky standardu zahrnují dále také legislativní požadavky související s výrobou potravin.  

Kromě základní varianty standardu IFS Food jsou vyvinuty i varianty pro výrobce spotřebního zboží (IFS HPC, logistiku (IFS Logistic), velkoobchod (IFS Cash&Carry) a další.

 

Na splnění standardu BRC Vás připraví odborníci z QSL