Novela zákona omezí plýtvání potravin

Novela zákona omezí plýtvání potravinami 

Zanedlouho vstoupí v platnost zákon, který by měl omezit plýtvání potravinami. Od 1. ledna 2018 stát ukládá velkým obchodům s potravinami povinnost darovat nepotřebné potraviny na charitu a jiným organizacím pečujícím o sociálně slabé. Jídlo tak místo tlení na skládkách pomůže potřebným.

Velké obchody mají povinnost potraviny darovat

Z novely zákona o potravinách a tabákových výrobcích vyplývá, že všechny obchody s podlahovou plochou větší než 400 m2 mají povinnost darovat potraviny, které nepotřebují, tzv. potravinovým bankám.

Týká se to potravin, které nesplňují potravinové právo nebo by je obchod všechny neprodal (a tedy vyhodil nebo zlikvidoval). V praxi jde o potraviny, které mají chybné nebo nedostatečné označení (nepřesně uvedené složení výrobku), deformovaný obal atd. Darované potraviny musí být naprosto bezpečné.

A sankce? Pokud obchodní řetězec nepředá nepotřebné potraviny sociálně slabším, hrozí mu až desetimiliónová pokuta. S novelou přichází také nutnost nepotřebné zboží před odvozem do potravinových bank někde uskladnit a auditovat.

Potravinové banky zvedají své stavy

Ministerstvo zemědělství se snaží omezit plýtvání potravinami už řadu let. V roce 2016 podpořilo činnost potravinových bank dotačním programem, který bankám přinesl celkem 30 milionů korun. Potravinové banky peníze využily na výstavbu skladů a jejich provoz i na mzdy zaměstnanců.

Jelikož banky díky novele zákona čeká ještě vyšší přísun potravin, než tomu bylo v minulém roce, musí takzvaně zvednout stavy. Čekají je podobné dotace jako v minulém roce.

 Poté, co potravinová banka obdrží od konkrétních obchodů nepotřebné potraviny, přerozdělí je svým klientům, mezi které patří sociálně slabší, matky samoživitelky, hendikepovaní i dětské domovy. Existuje konkrétní seznam institucí vydaný ministerstvem zemědělství, které tyto potraviny můžou přijímat.

Svět je postižen nelidským plýtváním

Podle odhadů Evropské komise jenom v EU každý rok přijde vniveč 90 milionů tun potravin – to je zhruba 173 kg na osobu.

 Co se týká celého světa, ročně se podle Organizace na výživu vyhodí potraviny, jejichž cena šplhá k hrubému domácímu produktu Švýcarska. V Česku by to pak mělo být hrozivých 80 kg na osobu za rok.