Upravit stránku
27.09.2019QSL s.r.o.

Spotřebitelé budou mít už brzy lepší přehled o původu potravin. Nařízení Evropské unie od dubna příštího roku stanoví, jak správně uvádět primární složku potravin. Znalost zásad je důležitá pro všechny prodejce, kterým pomůže zejména s označováním privátních značek. 

Nová pravidla udělají jasno v původu primární složky 

Povinnost uvádět primární složku na obalu potravin není žádnou převratnou novinkou. Už od roku 2014 musí být například na jogurtu uvedené, že jeho primární složkou je mléko. Až do loňska však neexistovala pravidla, která by určila, jak tuto složku uvádět. Proto si zákazníci mohou myslet, že mléko v jogurtu vyrobeném v České republice pochází od nás, zatímco ve skutečnosti je z Polska. V květnu 2018 však vyšlo nařízení komise (EU) č. 2018/775, které tuto situaci změní. Pravidla oficiálně vejdou v platnost 1. dubna 2020. To však neznamená, že byste měli všechny doposud vyrobené produkty přeznačit nebo vyhodit. Potraviny uvedené na trh nebo označené před tímto datem smíte prodávat až do vyčerpání zásob. 

Pravidlo č. 1: Pro označení původu je nutné uvést zemi nebo zeměpisnou oblast 

Podle současné definice je primární složkou jedna nebo více složek potraviny, které tvoří více než 50 % její obsahu, nebo které jsou pro spotřebitele obvykle spojeny s názvem potraviny. Původ primární složky se uvádípomocí názvu konkrétní země.Může jít o členský stát EU (případně více států), třetí zemi či provenienci. Jestliže se země původu primární složky během roku mění (např. v důsledku proměnlivých dodávek sezónního ovoce a zvláštních výrobních postupů), stačí uvést pouze zeměpisnou oblast, např.  „EU“, „mimo EU“ nebo „EU a mimo EU“. Pokud hovoříme o rybách, pak se jako země uvádí rybolovná oblast FAO. Přípustné je také pouhé prohlášení, že primární složka nepochází ze stejné země původu nebo stejného místa provenience jako daná potravina. Formulace není přesně stanovená, důležité však je, aby měla pro spotřebitele příslušný význam.

Pravidlo č. 2: Původ primární  složky musí být čitelný ze stejného úhlu jako původ potraviny 

Pokud je země původu potraviny označena slovy, uvádí se původ primární složkyve stejném zorném poli.Pro zapsání je nutné použít písmo o velikosti alespoň 75 % střední výšky písma, kterým je uveden původ potraviny. Pravidlo o zorném poli platí i tehdy, kdy je údaj o původu potraviny označen jinak než slovy. 

Původ primární složky nemusíte uvádět všude 

Zhrozili jste se, že budete odteď muset zmiňovat původ primární složky na všech balených potravinách? Nebojte se, není to nutné. Platí totiž následující: jestliže primární složka pochází ze stejné země či provenience jako samotný produkt, nemusíte její původ uvádět. A pokud není na obalu deklarována země původu výrobku, neuvádí se ani původ primární složky.

Údaj o původu potraviny je totiž obecně dobrovolný. Ale pozor! Nikdyby neměl chybět u  masa, čerstvého ovoce a čerstvé zeleniny, vajec, panenských olejů, medu a ryb. 

V průběhu dalších měsíců se jistě objeví řada výkladů a stanovisek k novým povinnostem uvádění primární složky. Pokud máte dotazy ohledně značení vašich výrobků, obraťte se na společnost QSL.

Zdroj: www.qualitysl.cz

Zveřejněno: RetailNews