Změna v označování masa a masných výrobků se blíží

Několik změn a zpřesnění v označování masa přinese nová vyhláška, která začne platit od 1. srpna 2016.

Bude zahrnovat opatření, které by měly vést zejména k lepší informovanosti spotřebitele. Některé z nich budou sjednoceny současně s evropskou legislativou, jiné opatření budou nad rámec povinností vyžadovaných EU. Jako tomu bude například u povinnosti označovat kategorii zvířat na obalech hovězího masa. Spotřebitel bude vědět, z jakého druhu zvířete maso pochází (býk, jalovice, kráva,…), ale zároveň také z jaké části (krkovice, kýta,…). Totéž platí i pro zvěřinu, kde nebude chybět zmínka o tom, zda se jedná o maso z volně žijícího zvířete nebo z farmového chovu.

Další novinka není však z pohledu spotřebitele o mnoho jednodušší. U masných výrobků bude dáno přesné názvosloví, které bude určovat podíl obsaženého masa. U označení „telecí párky“ tak musí být ve výrobku obsaženo min. 50 % telecího masa. To však neplatí u tvrzení „párky s telecím masem“. V tomto případě se spotřebitel o obsahu masa dozví až ve složení, kde musí být uveden podíl použitého masa.

Tým QSL

Zajímá Vás více informací v této nebo i jiné oblasti správného označování potravin? Dejte nám vědět!