Upravit stránku

Označování alergenů se obrací proti výrobcům

Tento týden zveřejnila SVS zprávu, že u zásilky paštik od firmy Hamé s.r.o. byl zjištěn nedeklarovaný obsah sójové bílkoviny. Výrobek je nyní stahován z celé obchodní sítě. V otázce značení alergenů to není první a jistě ani poslední případ…

Označení "dětských" potravin zmizí z etiket

Nemálo výrobců se rozhodne pro zacílení svých produktů na dětské zákazníky. V první řadě sází na obalový design – barevnost, hravost a ukázky dětských postaviček. Nic, co by legislativa zakazovala…

5 faktů o falšování potravin

Už od dob prvního obchodování přicházeli lidé na způsoby, jak docílit vyššího výdělku. Do cukru se přidávala namletá rýže, do kakaa hlína, do papriky rozemletá cihla…V dnešní době špičkových analytických metod, které jsou schopné odhalit „prakticky vše“, mají výrobci nelehký úkol, pokud chtějí vědomě šidit spotřebitele použitím levných surovin nebo nedeklarovaných náhražek. Inspekce v České republice odhalila za letošní rok přes 1000 takových případů.

Oblíbenost privátních značek stále roste

Na českém trhu již neexistuje řetězec, který by ve svém sortimentu nenabízel zboží pod vlastní značkou. Čím je to způsobeno? U většiny českých zákazníků je stále nejdůležitějším kritériem při nákupu cena. Pokud porovnáme běžné ceny brandových a privátních značek, cenový rozdíl se může pohybovat až kolem 10 korun. Přitom důvodem již zdaleka nemusí být použití méně kvalitních surovin nebo ošizení o základní složku výrobku. Významnou roli totiž hrají u privátních značek i obaly a ušetření nákladů na propagaci a marketing.

Přichází nové logo – Česká potravina

Od půlky příštího roku budou nastavená jednoznačná pravidla pro označování původu potravin. Ministr zemědělství Marian Jurečka navrhl značku s českou vlajkou, která bude lépe definovat český původ.

Soud rozhodl - obrázky na obalech jsou klamavé

Soud rozhodl, že obrázky na obalech jsou klamavé

Ovocný čaj plný ovoce? Podle obalu bezesporu. Nicméně po přečtení složení je zřejmé, že místo očekávaného ovoce výrobek obsahuje aromata…

Tato problematika se týká i dalších komodit potravin, které se často aromatizují. Jedná se o ovocné nápoje, ochucené mléčné nápoje, jogurty nebo cereální směsi. Díky obrazovým prvkům na obalech spotřebitel očekává, že obsahují skutečné složky ovoce nebo přinejmenším z nich získané přírodní látky určené k aromatizaci.

Kuřecí řízky obsahovaly Salmonellu

Kuřecí řízky polského výrobce obsahovaly salmonelu. Státní veterinární správa provedla laboratorní vyšetření, které ukázalo přítomnost bakterie Salmonella enteritidis.

Med,víno a ryby - nejčastěji falšované potraviny

Mezi nejčastější patří falšování ryb, vína i medu. Problematika falšování potravin je všude kolem nás.

Na infekci z potravin stále umírá příliš mnoho lidí

Požití kontaminovaných potravin může mít vážné následky na Vašem zdraví